吃辣椒胃痛的原因主要是辣椒中的辣素对胃黏膜产生刺激作用，导致胃部不适和疼痛。辣椒中的辣素能够刺激胃酸分泌增多，同时也会对胃黏膜产生刺激，引起胃部疼痛的感觉。此外，辣椒还可能引起胃酸逆流，导致胃酸进入食管，引起胃灼热和胃食管反流病。

对于吃辣椒引起的胃痛，可以采取一些措施来缓解症状。首先，可以适当的对胃部组织进行按摩，可以通过轻轻按摩胃部来促进胃部的血液循环，缓解胃痛的感觉。此外，也可以采用热敷的方式，用热水袋或热毛巾敷在胃部，可以舒缓胃部的不适感。

如果胃痛的情况比较严重，也可以搭配保护胃黏膜的药物进行辅助治疗。常用的药物包括硫糖铝混悬凝胶等，这些药物能够形成一层保护膜覆盖在胃黏膜上，减少辣椒对胃黏膜的刺激，从而改善胃痛的症状。

此外，为了避免辣椒引起的胃痛，我们也可以采取一些预防措施。首先，可以逐渐适应辣椒的刺激，从少量开始逐渐增加摄入量，让胃部逐渐适应辣椒的刺激。同时，也可以在吃辣椒之前先吃一些含有淀粉质的食物，如米饭、面包等，这样可以起到缓冲的作用，减少辣椒对胃黏膜的刺激。

总之，吃辣椒引起的胃痛是由于辣椒中的辣素刺激胃黏膜所致。对于轻度的胃痛，可以通过按摩和热敷来缓解症状。对于严重的胃痛，可以搭配保护胃黏膜的药物进行辅助治疗。此外，也可以采取预防措施，逐渐适应辣椒的刺激，同时在吃辣椒之前先吃一些含有淀粉质的食物。这样可以减少辣椒对胃黏膜的刺激，避免胃痛的发生。