当人食用辣椒后出现肚子疼和拉稀的情况时，可能是由于胃黏膜受到刺激引起的。辣椒中的辣素会刺激胃黏膜，导致胃部不适和消化不良。此外，辣椒还可能引起肠痉挛，导致肚子疼痛和腹泻。

然而，肚子疼和拉稀也可能是其他疾病的症状，如胃溃疡或十二指肠溃疡。这些溃疡可能会导致胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引起疼痛和消化不良。如果症状持续或加重，建议患者立即就诊检查，以明确具体的病因。

在就诊时，医生会根据病情进行相关检查，如胃镜检查、血液检查等，以确定病因。一旦明确病因，医生将制定针对性的治疗方案。

如果检查结果显示是胃黏膜受到刺激引起的症状，医生可能会建议患者服用铝碳酸镁片进行治疗。铝碳酸镁片具有抗酸和保护胃黏膜的作用，可以缓解胃部不适和消化不良的症状。然而，患者在服用药物时应遵循医生的建议，并注意药物的剂量和使用方法。

总之，当出现吃辣椒后肚子疼和拉稀的情况时，建议患者立即就诊检查，以明确病因并接受针对性的治疗。同时，在治疗期间，患者应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激的食物，以减轻胃部不适和促进康复。