炒面治疗拉肚子的原理是通过炒面中的淀粉和蛋白质吸收肠道中的水分，从而促进大便成形，缓解拉肚子的症状。当人体出现腹泻时，肠道的水分吸收功能受到影响，导致大便稀水，频繁排泄。而炒面中的淀粉和蛋白质可以吸收肠道中的水分，使大便变得较为固体，减少排泄次数，从而缓解拉肚子的症状。

然而，炒面治疗拉肚子并不能根治腹泻，只是暂时缓解症状。腹泻是一种病症，可能由多种原因引起，如感染、食物中毒、消化系统疾病等。对于严重的腹泻症状，仅仅依靠炒面是不够的，患者应及时前往正规医院就诊，接受专业医生的诊断和治疗。

在就医期间，医生可能会建议患者服用肠炎宁片来缓解腹泻症状。肠炎宁片是一种中成药，具有收敛止泻的作用，可以有效减少腹泻次数和改善肠道功能。但是，患者在服用肠炎宁片时应遵医嘱，按照医生的建议剂量和使用方法进行服用。

此外，患者在腹泻期间应避免食用过于油腻的食物，如炸鸡等。油腻食物会刺激肠道，加重腹泻症状，增加肠道负担。因此，患者应选择清淡易消化的食物，如米粥、面条等，以减轻肠道负担，有助于恢复肠道功能。

总之，炒面治疗拉肚子可以暂时缓解症状，但不能根治腹泻。对于严重的腹泻症状，患者应及时就医，接受专业医生的治疗。同时，在就医期间，患者可以遵医嘱服用肠炎宁片来缓解症状，并避免食用过于油腻的食物，以减轻肠道负担。