吃了饭就想拉肚子的原因可能是肠易激综合征引起的。肠易激综合征是一种常见的肠道功能紊乱疾病，其主要症状之一就是腹泻。当食物进入肠道后，肠道对食物的运动和吸收功能出现异常，导致食物在肠道内停留时间过短，无法充分消化吸收，从而引起腹泻。

另外，吃了饭就想拉肚子也可能是患有急性胃肠炎引起的。急性胃肠炎是由病毒、细菌或寄生虫感染引起的胃肠道炎症，其常见症状之一就是腹泻。当食物被感染的病原体污染后，进入胃肠道后会引起胃肠道炎症反应，导致腹泻。

此外，吃了饭就想拉肚子也可能是消化不良引起的。消化不良是指食物在胃肠道内无法正常消化和吸收，导致腹胀、腹痛、腹泻等症状。消化不良可以由多种原因引起，如饮食不当、进食过快、胃酸分泌不足等。当食物无法被充分消化和吸收时，会在肠道内停留时间过长，刺激肠道蠕动，引起腹泻。

为了避免吃了饭就想拉肚子，我们在日常生活中应注意饮食健康。首先，要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒酱、麻辣小龙虾、生姜、辣椒等。这些食物会刺激胃肠道，加重胃肠道炎症反应，导致腹泻。其次，要保持饮食均衡，摄入足够的膳食纤维和水分，促进肠道蠕动，预防便秘和腹泻。此外，还要避免过度进食和进食过快，给胃肠道足够的时间进行消化吸收。如果出现频繁的腹泻症状，应及时就医，找出病因并进行治疗。