当出现吃凉东西导致拉肚子的情况时，一般可以考虑使用促进肠胃蠕动的药物来缓解症状。这些药物可以帮助肠道恢复正常的蠕动速度，从而减少腹泻的发生。

其中，蒙脱石散是一种常用的药物，可以有效地缓解肠胃蠕动过快的情况。蒙脱石散是一种吸附剂，可以吸附肠道内的有害物质，减少肠道的刺激，从而缓解腹泻的症状。此外，蒙脱石散还具有保护胃黏膜的作用，可以减少胃酸对胃黏膜的刺激，对于胃肠道的保护也起到一定的作用。

然而，在使用药物治疗时，一定要在医生的指导下进行。医生会根据患者的具体情况，包括症状的严重程度、病因等因素，来确定是否需要使用药物以及具体的用药方案。因为不同的人可能对药物有不同的反应，所以需要医生的指导来确保安全有效的治疗。

此外，除了药物治疗，还可以通过调整饮食来缓解肠胃蠕动过快的情况。在出现腹泻症状时，可以避免食用刺激性食物，如辛辣食物、油腻食物等，同时增加摄入易消化的食物，如米粥、面食等。此外，还可以适量补充盐分和水分，以防止脱水的发生。

总之，吃凉东西导致拉肚子时，可以考虑使用促进肠胃蠕动的药物，如蒙脱石散，来缓解症状。但一定要在医生的指导下进行治疗，同时注意调整饮食，避免刺激性食物，增加易消化的食物的摄入，以帮助肠胃恢复正常功能。