回答：

1、拉肚子期间不宜食用苦瓜。苦瓜属于凉性食物，食用可能会加重病情，因此不建议在拉肚子期间食用苦瓜。

2、在出现拉肚子症状时，患者可以在医生的指导下使用蒙脱石散等药物来缓解症状。这些药物可以帮助吸附肠道内的有害物质，减少腹泻次数和时间。

3、除了药物治疗外，患者在日常生活中也应该多喝水，多吃蔬菜和水果，以防止脱水的发生。蔬菜和水果富含水分和纤维，有助于增加肠道蠕动，促进排便，同时提供身体所需的营养。

综上所述，拉肚子期间应避免食用苦瓜，可在医生指导下使用药物缓解症状，并在日常生活中保持充足的水分摄入和膳食均衡，以促进康复和预防脱水。