1、麦芽精的功效不明显，通常用作多糖类营养补充物。

2、麦芽精是通过煮麦芽提取的粘稠状物质，具有麦芽芳香气味，主要为人体补充能量。

3、麦芽精是一种价格低廉、口感滑腻、易被吸收的多糖，常用于功能性奶粉、饮料中，适用于运动员、病人、婴幼儿等人群。它具有强大的粘合作用，常被添加到甜味剂、香味剂中，也可用于水果涂抹保鲜。

4、麦芽精主要用于食品加工和工业生产，一般不直接食用。糖尿病患者应少食用含有麦芽精的食物。