回答：

急于增胖可以采取以下措施：

1. 多食用高脂肪食物：烧烤类食品或油炸类食品含有较高的脂肪含量，适量摄入可以帮助增加体内脂肪物质的积累。

2. 增加糖分摄入：多食用含糖量较高的食物，如甜食，可以提供额外的能量，促进体内脂肪的增加。

对于宫寒症状的改善，可以选择以下祛风散寒的食物：

1. 喝红生姜水：红生姜具有温热的性质，可以帮助驱散体内的寒气，缓解宫寒症状。可以将红生姜切片后加入开水中冲泡，适量饮用。

2. 喝红糖水：红糖具有温补的作用，可以改善宫寒症状。将适量的红糖加入开水中搅拌均匀，饮用时温热即可。

3. 多食用温热食物：羊肉、桂圆、荔枝、当归、枸杞等食物具有温热的性质，适量摄入可以帮助改善宫寒症状。

总结起来，急于增胖可以选择摄入高脂肪食物和高糖食物，而对于宫寒症状的改善，可以选择摄入祛风散寒的食物。然而，每个人的身体状况和需求不同，建议在进行饮食调整前咨询医生或营养师的建议，以确保合理的饮食安排。