1、肾结石的饮食禁忌包括不能食用促进结石形成的食物或含有过多草酸的食物。具体而言，应避免摄入过多的葡萄、西红柿、菠菜和李子等食物，以免加重病情。

2、肾结石属于一种慢性疾病。在病情不严重的情况下，可以考虑使用排石胶囊等药物进行治疗。然而，对于病情较为严重的患者，手术治疗可能是必要的选择。