怀孕26周时，血糖水平为10.9mmol/L。如果这是餐后血糖，可以先进行观察。但如果是空腹血糖达到10.9mmol/L，需要进行胰岛素降糖治疗、运动疗法、控制饮食以及密切监测。

1. 胰岛素降糖治疗：对于确诊为妊娠期高血糖或合并妊娠的患者，需要注射胰岛素。初始剂量应较小，并根据个体胰岛素敏感性和血糖水平进行调整，直到达到满意的血糖控制。

2. 运动疗法：在进餐后30分钟内进行适量运动。运动可以促进葡萄糖进入脂肪组织和肌肉组织，提高胰岛素敏感性，缓解胰岛素抵抗，改善糖代谢，从而降低血糖水平。

3. 控制饮食：纠正不良的生活习惯，确保饮食结构合理，以促进良好的血糖控制。特别要严格控制糖分的摄入。

4. 密切监测：定期检测血糖水平，并进行定期的B超检查，以了解脐血流、羊水量和胎儿情况。从孕32周开始，每周进行一次胎心监护，以评估产程方式。

妊娠期高血糖可能导致严重的并发症，因此应及时寻求专业医师的指导和治疗。