目前市面上有很多药物与人参配伍泡酒，但不能一概而论。通常可以与人参配伍泡酒的药物有当归、黄芪、熟地黄等。

人参是五加科植物人参的干燥根，味道甘甜微苦，性质微温，对肺、脾、心经有益。它具有大补元气、补脾益肺、生津、安神益智的功效。主要用于治疗气虚欲脱、脉微欲绝、脾气不足等症状。

长期服用人参和人参制剂可能会引起腹泻、皮疹、失眠、心悸（心跳加快，常伴有心慌）、头痛等不良反应。禁止对本品过敏者使用，过敏体质者要慎用，实证、热证及湿热内盛、正气不虚者忌服。

人参泡酒可以起到大补元气、补脾益肺等作用，适量饮用即可，不宜过量。需要注意的是，中药泡酒只能起到保健养生作用，不能治疗疾病，如果出现不适症状，应该到医院就诊，在医师指导下进行规范治疗，切勿擅自用药，以免引起不良反应。

此外，孕妇、婴幼儿以及对酒精过敏的人禁止饮用药酒。