说到“升糖指数”，往往会和糖尿病患者联系在一起，但是现在产后减肥也要考虑到食物的升糖指数。所谓的升糖指数，是指当我们摄入食物后，身体中血糖变化的程度。一般情况，摄取高升糖指数的食物，血糖值会急剧上升，造成胰岛素分泌过度，人就容易变胖；而摄取升糖指数低的食物，在肠胃中存留的时间会久一些，饱腹感相对会延长，人就不容易发胖。

1、GI较低的食物。通常把Gl小于55的称为低GI食物，55~70之间的称为中GI食物，高于70的称为高GI食物。平时吃的大米饭、馒头、大米粥等， GI通常在80~90之间，建议减肥的人少吃。

谷类食物大多属于中高GI食物，但个别食物GI也较低，如玉米面粥GI为50.9，玉米粥GI为51.8，黑米粥GI为42.3，全麦面条GI为37.0，这些均是粗粮食物，可适量多吃。

2、低GI食物如鱼、肉、蛋类食物很“顶饿”。鱼虾、肉类和蛋类食物主要营养成分包括水分、蛋白质和脂肪，本身含糖量很少（1%~3%），不但能防止血糖升高速度过快，还能提供更全面、更优质的营养。

另外，鱼虾、肉类和蛋类食物在胃内停留时间较长，很“顶饿”，可以间接减少主食摄入量，延缓餐后血糖升高速度。

3、杂豆类食物GI通常都很低。扁豆、四季豆、绿豆、蚕豆等杂豆类食物，其所含淀粉不易糊化，且富含膳食纤维，属于低GI食物，升糖速度很慢，可以代替部分的谷类食用。