白木耳

滋补生津，润肺养胃。

虚劳咳嗽，痰中带血，津少口渴，病后体虚，气短乏力。

内服：煎汤，3-10g；或炖冰糖、肉类服。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

本品有抗炎、降血脂、降血糖等作用。

1、《本草再新》：“润肺滋阴。”

2、《本草问答》：“治口干肺痿，痰郁咳逆。”

3、《饮片新参》：“清补肺阴，滋液，治劳咳。”

4、刘波《中国药用真菌》：“强精，补肾，滋阴，润肺，生津，止嗽，清热，润肠，益胃，补气，和血，强心，壮身，补脑，提神。治肺热咳嗽，肺燥干咳，产后虚弱，久咳喉痒，月经不调，肺热胃炎，大便秘结，大便下血，新久痢疾，雀斑。”

5、《福建药志》：“治肺痿，咯血，慢性肝炎。”

1、润肺，止咳，滋补：白木耳6g，竹参6g，淫羊藿3g。先将白木耳及竹参用冷水发胀，然后加水1小碗及冰糖，猪油适量调和，最后取淫羊藿稍加碎截，置碗中共蒸，服时去淫羊藿渣。参、耳连汤内服。（《贵州民间方药集》）

2、治肺阴虚，咳嗽，痰少，口渴：银耳6g（先用水浸泡），冰糖15g。加水适量，隔水共蒸透，制成白木耳糖汤，分2次服，每日1剂。

3、治热病伤津，口渴引饮：银耳10g，芦根15g，小环草10g。水煎，取银耳，滤去药渣，喝汤，并吃银耳，每日1剂。

4、用于癌症病放疗、化疗期：银耳12g，绞股蓝45g，党参、黄芪各30g。共煎水，取银耳，去药渣，加苡仁、大米各30g煮粥吃。每日1剂，长期配合放疗、化疗，可防止白细胞下降。

5、治原发性高血压病：银耳10g，米醋、水各10ml，鸡蛋3个（先煮熟去壳），共慢火炖汤，吃银耳和鸡蛋。每日吃蛋1个，并喝汤吃银耳。（2-5方出自《药用寄生》）

参考资料：

[1]国家中医药管理局中华本草编委会，编.中华本草[M].第1册.上海:上海科学技术出版社，1999.

当耳片开齐停止生长时，应及时采收，清水漂洗3次后，及时晒干或烘干。

取原药材，捡净杂质，即得。

贮干燥容器内，密闭，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

子实体由数片至10余片薄而多皱褶的瓣片组成，呈菊花形、牡丹花形或绣球形，直径3-15cm，白色或类黄色，表面光滑，有光泽，基蒂黄褐色。角质，硬而脆。浸泡水中膨胀，有胶质。气微，味淡。

银耳科银耳。

子实体纯白色，胶质，半透明，宽5-10cm，由多数宽而薄的瓣片组成，新鲜时软，干后收缩。担子近球形，纵分隔，（10-13）μm×（9-10）μm。孢子无色，光滑，近球形，（6-8.5）μm×（4-7）μm。

分布于西南及陕西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西等地。现多人工栽培。

主产于四川、贵州、云南、福建、湖北、安徽、浙江、广西、陕西、台湾。以四川通江银耳、福建漳州雪耳最著名。

生于栎及其他阔叶树腐木上。

银耳是一种腐生菌，属中温型，但耐寒力很强。菌丝适宜生长温度为20-28℃，子实体在20-26℃生长最好；段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%，或木屑培养基含水量60%-65%，相对湿度80%-96%银耳生长良好；银耳是好气性真菌，适宜的酸碱度为pH5.2-5.8，银耳菌丝对纤维的分解能力很微弱，需要一种“香灰”的子囊菌帮助它分解木材，提供营养。