芥菜

利肺豁痰，消肿散结。

寒饮咳嗽，痰滞气逆，胸膈满闷，砂淋，石淋，牙龈肿烂，乳痈，痔肿，冻疮，漆疮。

1、内服：煎汤，10-15g；或用鲜品捣汁。

2、外用：适量，煎水熏洗或烧存性研末敷。

1、《外台秘要》：“发热动风伤筋骨。”

2、《食疗本草》：“煮食之，动气尤胜诸菜；生食，发丹石。”

3、《绍兴本草》：“食之过度，善发诸疾。”

4、《日用本草》：“有便血痔疾者忌之。”

5、《本草纲目》：“久食则积温成热，辛散太甚，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。”

根茎含11种具挥发性的异硫氰酸酯，包括异硫氰酸甲酯，异硫氰酸异丙酯，异硫氰酸烯丙酯，异硫氰酸仲丁酯，异硫氰酸正丁酯，异硫氰酸戊-4-烯酯，异硫氰酸苯酯，异硫氰酸-3-甲硫基丙酯，异硫氰酸苄酯，异硫氰酸-β-苯乙酯，异硫氰酸丁-3-烯酯。叶含芸薹抗毒素，环芸薹宁，环芸薹宁亚砜，马兜铃酸。花粉含芥子油苷类，主要为丙-2-烯基芥子油苷，还有2-羟基丁-3-烯基芥子油苷，2-羟基-戊-4-烯基芥子油苷，丁-3-烯基芥子油苷，2-苯乙基芥子油苷。

本品具有明目、通便、抗肿瘤等作用。

1、《名医别录》：“主除肾邪气，利九窍，明耳目，安中，久服温中。”

2、《食疗本草》：“主咳逆，下气，明目，去头面风。”

3、《日华子》：“除邪气，止咳嗽上气，冷气疾。”

4、《本草纲目》：“通肺豁痰，利膈开胃。”

5、《随息居饮食谱》：“补元阳，利肺豁痰，和中通窍，腌食更胜。”

6、《福建药物志》：“鲜叶治膀胱结石，小便不通，烫伤，冻疮；老黄叶治白带。”

1、治膀胱结石，小便不通：鲜芥菜2.5g，切碎，水适量煎取3碗，分数次服。（《福建药物志》）

2、治牙龈肿烂，出臭水者：芥菜杆，烧存性，研末，频敷之。（《本草纲目》）

3、治乳痈结硬疼痛：和泥芥菜半斤，上一味，锉碎，以水四升，煮取三升，倾于瓷瓶内，熏乳肿处，日三五度。（《圣济总录》）

4、治痔疮肿痛：芥叶，捣饼，频坐之。（《本草纲目》引《谈野翁试验方》）

5、治脱肛：野芥菜500g，用木杵和瓦钵捣烂取汁，继用第二次淘米的米泔水和适量白糖调服。（《湖南中医杂志》）

6、治漆疮瘙痒：芥菜煎汤洗之。（《千金要方》）

百合杏贝炒芥菜

1、功效：养阴润肺，益气健脾，化痰止咳。适用于咳嗽之气阴两虚证。症见咳嗽，咳痰无力，痰少而黏，偶有痰中带血，身倦懒言，声音低弱，口干唇燥，潮热盗汗，手足心热，舌质淡或红，少津，脉弱。

2、原材料：鲜百合30g，甜杏仁10g，川贝母（细粉）3g，太子参15g，芥菜、油、盐等调料适量。

3、做法：将鲜百合掰瓣洗净，甜杏仁浸泡去皮，芥菜切段，太子参煎煮取滤液。在热油锅中放入甜杏仁，稍炒，加入太子参煎液、百合、川贝母粉加盖焖煮，汁将收成时加芥菜段快速炒熟，调味。

4、用法：每日1剂，可经常食用。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

秋季采收，鲜用或晒干。

取原药材，除去杂质，洗净，切段，干燥。

贮于干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防霉。

嫩茎圆柱形，黄绿色，有分枝，折断面髓部占大部分，类白色，海绵状。叶片常破碎，完整叶片宽披针形，长3-6cm，宽1-2cm；深绿色、黄绿色或枯黄色，全缘或具粗锯齿，基部下延呈狭翅状；叶柄短，不抱茎。气微，搓之有辛辣气味。

十字花科芸薹属植物芥菜、油芥菜。

1、芥菜：一年生草本，高50-150cm。无毛，有时具刺毛，常带粉霜。茎有分枝。基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15-35cm，宽5-17cm，先端圆钝，不分裂或大头羽裂，边缘有缺刻或齿牙；下部叶较小，边缘有缺刻，有时具圆钝锯齿，不抱茎；上部叶窄披针形至条形，具不明显疏齿或全缘。总状花序花后延长；花淡黄色；花瓣4，鲜黄色，宽椭圆形或宽楔形，先端平截，全缘，基部具爪；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长8mm，短雄蕊长6mm；雌蕊1，子房圆柱形，长约1mm，花柱细，柱头头状。长角果条形，长3-5.5cm，具细喙，长6-12mm；果梗长5-15mm。种子近球形，直径1-1.8mm，鲜黄色至黄棕色，少数为暗红棕色，表面具网纹。花期4-5月，果期5-6月。

2、油芥菜：本种特点在于基生叶长圆形或倒卵形，边缘有重锯齿和缺刻。

1、芥菜：原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜。

2、油芥菜：原产美洲，我国南北各地均有栽培。

全国各地均产。