羊肚

健脾胃，补虚损。

主治脾胃虚弱，虚劳羸瘦，纳呆，反胃，自汗盗汗，消渴，尿频。

1、内服：煮食或煎汤，1个。

2、外用：适量，烧灰调敷。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

山羊或绵羊的胃每100g约含水分84g，蛋白质7.1g，脂肪7.2g，碳水化合物1.2g，灰分0.5g，钙34mg，磷98mg，铁1.4mg，硫胺素0.03mg，核黄素0.21mg，烟酸1.8mg，此外，尚含胃蛋白酶、凝乳酶等多种酶类。

1、《千金·食治》：“主胃反，治虚羸，小便数，止虚汗。”

2、《食疗本草》：“主补胃病虚损。”

3、《本草蒙筌》：“补虚怯，健脾。”

4、《随息居饮食谱》：“补胃，益气，生肌，解渴，耐饥，行水，止汗。”

1、治久病羸瘦，不生肌肉，水气在胁下，不能食，四肢烦热：羊胃一枚（切），白术一升（切）。上二味，以水一斗，煮取九升。服一升，日三。三日尽，更作两剂乃瘥。忌桃、李、雀肉等。（《外台》引《张文仲方》羊胃汤）

2、治胃虚消渴：羊肚烂煮，空腹食之。（《纲目》引《古今录验方》）

3、治诸中风：羊肚一枚（洗净），粳米二合，葱白数茎，豉半合，蜀椒（去目，闭口者，炒出汗）三十粒，生姜二钱半（细切）。上六味拌匀，入羊肚内，烂煮熟，五味调和，空心食之。（《饮膳正要》羊肚羹）

4、治尿床：取羊肚，盛水令满，线缚两头，熟煮，即开。取中水顿服之。（《千金要方》）

5、治项下瘰疬：羊膍胵，烧灰，香油调敷。（《纲目》）

6、治蛇伤手肿：新剥羊肚一个（带粪），割一口，将手入浸，即时痛止肿消。（《本草备要》）

宰羊时剖腹取胃，洗净鲜用或冷藏。

牛科动物山羊或绵羊。

1、山羊：体长1-1.2m，体重10-35kg。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌雄额部均有角1对，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颌下有总状长须。四肢细，尾短，不甚下垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相杂等多种。

2、绵羊：绵羊为人们较早驯养的家畜。其体重随品种而不同，最小不过20kg，最大可达150-200kg。外形特征亦有多样。有的雌、雄均有角；有的二者皆无角；有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异。其被毛接近原始品种者，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良品种仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体，开口于前部。具有泪腺。

1、山羊：分布于全国各地。

2、绵羊：分布几遍全国，以北部和西北地区为多。