鲈鱼

脾虚泻痢，消化不良，疳积，百日咳，水肿，筋骨萎弱，胎动不安，疮疡久不愈合。

内服：煮食，60-240g，或作鲙食。

《嘉祐本草》：“多食发痃癖及疮肿，不可与乳酪同食。”

每100g肉中含蛋白质17.5g，脂肪3.1g，碳水化合物0.4g，灰分1g，钙56mg，磷131mg，铁1.2mg，核黄素0.23mg，烟酸1.7mg。

1、《崔氏食经》：“主风痹瘀疰，面疮。补中、安五脏。”

2、《嘉祐本草》：“补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。”

3、《中国药用海洋生物》：“止咳化痰。用于小儿百日咳、消化不良。”

4、《中国药用动物志》：“温胃祛寒，止泻，补气。主治脾胃虚寒作泻，胎动不安，产后无乳，痈疡溃后久不愈合。”

药膳食疗：

五味子鲈鱼汤：

功效：益脾胃、补肝肾、利气行水、益气生津。对心悸心慌、失眠多梦、慢性腹泻有疗效。

原材料：五味子50g，鲈鱼1条，胡椒粉、熟猪油、精盐、料酒、葱、姜各适量。

做法：把鲈鱼加工后，入锅，加水、料酒、盐、葱、姜、猪油、五味子，煮烂后撒胡椒粉调味即可。

用法：每天1剂，连服2周。

1、治小儿消化不良：适量的鲈鱼肉与葱、生姜煎汤服食。《中国药用海洋生物》）

2、治疳积、消瘦：鲜（鲈）鱼肉30g，陈皮6g，牡蛎12g。煮汤服食。

3、治慢性结肠炎、萎缩性胃炎：鲈鱼肉30g，白术9g，陈皮6g。炖服。（2、3方出自《海味营养与药用指南》）

4、治小儿百日咳：将干（鲈鱼）鳃焙黄研末，冲服。每次1个鳃，每日2次。或将鳃不洗晒干，煮汤内服。《中国药用海洋生物》）

5、治妇女妊娠水肿、胎动不安：鲈鱼作鲙食之。（《山东药用动物》）

6、治宫颈炎、盆腔炎、阴道炎：鲈鱼肉120-180g，米酒炖服。

7、治伤口久不愈合：鲈鱼1条（250-500g），黄芪切片适量，放鱼上隔水炖熟，连汤及鱼一起食，连服10余次。（6、7方出自《海味营养与药用指南》）

常年均可捕捞。捕后，除去鳞片及内脏，鲜用或晒干。