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鲮鱼
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鲮鱼，中药名。为鲤科动物鲮鱼Cirrhina molitorella（ Cuvier et valenciennes）的肉。具有清热解毒的功效。主治蛇虫蜂螫毒，烫火伤，疠疡风，浸淫疮，中鱼、肉、蔬菜毒。
中文名称
别名
性味归经
功效作用
功能
清热解毒。
主治
蛇虫蜂螫毒，烫火伤，疠疡风，浸淫疮，中鱼、肉、蔬菜毒。
用法用量
内服：煮食。
注意事项
《本草求原》：“燥火动气，阴虚虚喘嗽忌之。”
1、姚可成《食物本草》：“主滑利肌肉，通小便，治膀胱结热，黄疸水鼓。”
2、《纲目拾遗》：“生食之，益人气力。”又“健筋骨，活血行气，逐水利湿。”
3、《本草求原》：“补中开胃，益气血。”
临床应用
临床应用
药膳食疗：
豆豉鲮鱼油麦菜：
功效：构成本菜的鲮鱼具有补益气血的作用。豆豉富含18种人体所必需的氨基酸及豆激酶、异黄酮、多酞等融血栓、抗衰老、美容养颜功能因子药食兼用。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。
原材料：油麦菜400g，罐装鲮鱼50g，大葱根，生姜1小块，大蒜3瓣淀粉适量。食用油30g，香油1小匙，高汤3小匙，料酒2小匙。豆豉1大匙，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
做法：把油麦菜切成10cm长的段，用开水焯熟，装盘。葱、蒜、姜切末；锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，快熟时，用水淀粉勾芡，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。
用法：佐餐服用。
加工炮制
采收加工
全年可捕，取肉鲜用。
动物学信息
动物属种
鲤科动物鲮鱼。
形态特征
体梭形，侧扁，腹部圆，无腹棱。背部在背鳍前方稍隆起。头短，吻圆钝，吻长略大于眼径。眼侧位，眼间宽，口下位，较小弧形，上下颌角质化。须2对，吻须较粗壮，颌须短小。上颌之外有上唇和吻皮，上唇边缘呈细波状，唇后沟中断。下颌外有下唇，唇边缘有多数乳头状突起。下咽齿3行。鳞中等大，背鳍4，12-13，无硬刺，其起点至尾鳍基的距离，大于至吻端的距离。臀鳍3，5。尾鳍深分叉，体上部深灰色，腹部银白，在体侧胸鳍基部之后上方有8-9个鳞片的基部为黑色，聚在起成为1个长菱形斑块。幼鱼尾鳍基部有一黑色斑点。
分布区域
我国珠江水系、海南、台湾、韩江、闽江、澜沧江及元江均有分布。