建曲

健脾消食，理气化湿，解表。

主治伤食胸痞，腹痛吐泻，痢疾，感冒头痛，小儿伤饥失饱。

内服：煎汤，2-3钱；或研末入丸、散。

尚不明确。

建神曲中含有酵母菌、乳酸菌及霉菌、蛋白酶、淀粉酶，另含挥发油、苷类、脂肪油及维生素B等。

1、《药性考》："搜风解表，调胃行痰，止嗽、疟、痢、吐泻；能安温疫岚瘴，散疹消斑。感冒头痛，食滞心烦，姜煎温服，或二、三钱。"

2、《蔡氏药帖》："治风寒暑湿，头眩发热，表汗；能消积开胸，理膈调胃健牌及四时未定之气；兼能止泻消肿及饮食不进等症。又能止霍乱吐泻，咳嗽，赤白痢疾，小儿伤饥失饱一切症。不服水土，瘴气肚痛皆效。"

3、《饮片新参》："消食滞，止泻，健脾胃。"

1、外感腹泻

常与藿香、厚朴、茯苓等同用，具有发散风寒，止泻的作用。可用于外感风寒，发热无汗，呕吐腹泻，如藿香正气散（《温热经解》）。

2、脾虚腹泻

常与茯苓、芡实、楂肉等同用。具有益气健脾，收敛止泻作用。可用于脾胃虚弱泄泻，如健脾止泻汤（《麻疹集成》）。

3、食积呕吐

常与麦芽、藿香、山楂等同用。治外感风寒，内停食滞及不服水土，腹泻腹痛，如午时茶（《经验百病内外方》）。

1、建曲

取炒麦芽、炒谷芽、炒山楂各9kg，青蒿、辣蓼草、苍耳草各6.5kg，藿香、陈皮、紫苏、香附、苍术各6kg，苦杏仁、赤小豆各4kg，槟榔、薄荷、白芷、厚朴、木香、炒枳壳各3kg，官桂、甘草各1.5kg，以及生麸皮21kg和面粉10.5kg。各药共研细粉，与生麸皮混匀，再将面粉制成稀糊，趁热与上述药粉揉合制成软材，压成小块状，使充分发酵，外表长出黄色菌丝时，取出，干燥。本品发酵法制备后，产生新的功效，长于健脾消食，并能发散风寒。

2、炒建曲

取净建曲或将其打成小碎块，置炒药锅内，用文火加热，炒至表面深黄色，有香气逸出时，取出、放凉。炒后，能增强醒脾和胃作用。

3、焦建曲

取净建曲或将其打成小块，置炒药锅内，用文火炒至表面呈焦黄色，有焦香气味逸出时，取出，放凉。炒焦后，焦香醒脾，增强健脾消食，止泻作用。