炒麦芽

炒麦芽具有行气消食、回乳消胀的功效。

炒麦芽主要用于治疗食积不消、妇女断乳。

在临床上，炒麦芽最常见的用法是煎煮制成汤药后服用，常规用量为10~15g，回乳炒用60g；亦可入丸、散等制剂使用。

需要注意的是，由于每位患者病情、体质等因素不同，炒麦芽的具体用量会存在个体化差异，患者应严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

1、在使用炒麦芽前，需经中医师辨证，避免未经辨证盲目使用。用药过程中应遵循 “中病即止” 原则，若症状缓解，需及时复诊，由医师评估后调整药物剂量或停药，以确保用药安全且疗效确切。

2、在用药期间，患者应以清淡、易消化的食物为主，忌食难消化的食物，如糯米制品等。

炒麦芽需与生麦芽、焦麦芽相鉴别。

生麦芽、炒麦芽、焦麦芽均为麦芽的炮制品，由于炮制方法不同，功效各有偏重。生麦芽味甘性平，消食和胃作用较好，并能疏肝通乳，多用于脾虚食少、乳汁郁积、乳癖及肝郁气滞或肝胃不和证，对食积化热者尤宜。炒麦芽性偏温而气香，长于行气消食、回乳消胀，多用于食积不消、妇女断乳。焦麦芽味甘微涩而性偏温，消食化滞力胜，兼能止泻，多用于食积或脾虚泄泻。

枳实消痞丸、肥儿丸。

加味平胃散（《医宗金鉴》）、木香大安丸（《痘疹世医心法》）、曲蘖枳术丸（《准绳·类方》）、回乳四物汤（《疡医大全》）。

1、麦芽饮

（1）原料：生麦芽、炒麦芽各50克。

（2）做法：将生麦芽、炒麦芽一同放入锅内煎煮，取汁饮服。

（3）功效：回乳。

2、山楂麦芽饮

（1）原料：生山楂、炒麦芽各10克。

（2）做法：将生山楂洗净，切成薄片，与炒麦芽一同放入杯中，将沸水冲入杯中，加盖，泡30分钟即成。

（3）功效：消食导滞，适用于宿食停滞、消化不良、小儿乳积等。

临床实践证明，单用炒麦芽回乳，效果强于己烯雌酚，作用快而强。麦芽生、炒品均有回乳作用，关键在于剂量，小剂量时则消食开胃而催乳，大剂量时则耗气散血而回乳。

利用分光光度法和高效液相色谱法测定生、炒麦芽中总黄酮和麦黄酮的含量变化。结果发现，生麦芽中总黄酮和麦黄酮均增加，炒麦芽总黄酮的含量高于生麦芽。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。

将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。

取净麦芽，置预热的炒制容器内，用文火加热，不断翻动，炒至表面棕黄色，鼓起并有香气时，取出晾凉，筛去灰屑。

置通风干燥处，防蛀。

呈梭形，长8~12mm，直径3~4mm。表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟；基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，长约5mm。须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气微，味微甘。

呈梭形，表面棕黄色，偶有焦斑。有香气，味微苦。

禾本科大麦属植物大麦。

大麦，一年生或二年生草本，高50~100cm。秆粗壮，直立，光滑无毛。叶鞘无毛，先端两侧具弯曲钩状的叶耳；叶舌小，长1~2mm，膜质；叶片扁平，长披针形，长8~18cm，宽6~18mm，上面粗糙，下面较平滑。穗状花序直立，长3~8cm，每节生3枚结实小穗；颖线形，无脉，长8~14mm，顶端延伸成8~14mm的芒；外稃无毛，5脉，芒粗糙，长8~13cm；颖果成熟后与稃体黏着不易脱粒，顶端具毛。花期3~4月，果期4~5月。

分布于全国大部分地区。

全国大部分地区均产。