米炒党参

米炒党参长于补气健脾。

米炒党参主要用于治疗脾胃虚弱导致的食少、便溏。

在临床上，米炒党参多煎煮制成汤药服用，常规用量为9~30g。由于每位患者病情、体质等因素不同，米炒党参的具体用量会存在个体差异，患者应严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

1、中药配伍禁忌

中医理论“十八反”记载，藜芦反党参，故米炒党参不宜与藜芦同用。二者配伍使用，可能降低药效或引发不良反应。

2、中西药配伍禁忌

（1）米炒党参不宜与维生素C、烟酸、谷氨酸、胃酶合剂同用，因为可使上述药物分解，药效降低。

（2）米炒党参不宜与可待因、吗啡、哌替啶、苯巴比妥同用，易加重麻醉，抑制呼吸。

（3）地塞米松可以拮抗党参提高皮质酮水平的作用，故米炒党参不宜与地塞米松同用。

3、饮食禁忌

在应用米炒党参期间，忌食萝卜、绿豆和强碱性食物葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。

1、在使用米炒党参期间，若需同时使用其他药物，应先咨询医生或药师，切勿自行随意用药，以免药物间发生相互作用，从而影响药效或增加不良反应的发生几率。

2、孕妇、备孕女性及哺乳期女性使用米炒党参前，需主动告知医生自身生理状态（如妊娠阶段、哺乳情况等），由医生根据个体情况评估用药安全性及适用性。

3、儿童在用药过程中，必须在成年人的全程监护下进行。

米炒党参需与生党参、蜜炙党参相鉴别。三者均性味甘平，归脾、肺经，都有补中益气、健脾益肺的作用。但生党参擅长益气生津，多用于肺气亏虚，气血两亏，气津两伤；米炒党参补气健脾作用强，多用于脾胃虚弱所致的食少便溏；蜜炙党参则以补中益气、润燥养阴见长，多用于气血两虚之证，如气短乏力、四肢倦怠及妇女月经不调。

健脾理肠片、补脾益肠丸。

党参主要含有皂苷、微量生物碱、菊糖及植物甾醇。对党参米炒前后化学成分对比研究发现，炮制后有新成分产生，经分离鉴定新增成分之一为5-羟甲基糠醛（5-HMF），党参多糖与阿魏酸等有机酸共同加热是生成5-HMF的主要途径。

药理研究表明，在提高小白鼠巨噬细胞吞噬能力和抗疲劳能力方面，米炒党参弱于生党参。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

1、采收：一般在秋季地上部分茎叶枯萎时采收。直播一般3~4年采挖，育苗移栽2~3年采挖。采挖前先拔除支架，割去茎蔓，再采挖参根。挖根时要深挖，避免伤根造成根中乳汁外流。

2、加工：将挖出后的参根洗净泥土，并按大小、粗细、长短分等级，分别晾晒，至三四成干，表皮略起润发软时，用手或木板揉搓，使皮部与木质部紧贴，充实饱满并富有弹性。之后再晒再搓，反复3~4次，至七八成干时，捆成小把，晒干即可。

1、切片：除去党参中的杂质，用清水洗净后进行润透处理，使药材充分吸收水分至质地柔软、符合切制要求。随后将润透的党参切成厚片，切片完成后进行干燥。

2、炒制：将大米置热的炒药锅内，用中火加热至米冒烟时，投入党参片拌炒，至党参呈深黄色时取出，筛去米，放凉。（每100kg党参片，用米20kg）

米炒党参应放置在通风良好且干燥的地方进行保存，同时要注意防止虫蛀。

米炒党参由桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根炮制而成，不同类型的党参药材，其性状有所不同。

1、党参：呈长圆柱形，稍弯曲，长10~35cm，直径0.4~2cm。表面灰黄色、黄棕色至灰棕色，根头部有多数疣状突起的茎痕及芽，每个茎痕的顶端呈凹下的圆点状；根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，有的达全长的一半，栽培品环状横纹少或无；全体有纵皱纹和散在的横长皮孔样突起，支根断落处常有黑褐色胶状物。质稍柔软或稍硬而略带韧性，断面稍平坦，有裂隙或放射状纹理，皮部淡棕黄色至黄棕色，木部淡黄色至黄色。有特殊香气，味微甜。

2、素花党参：长10~35cm，直径0.5~2.5cm。表面黄白色至灰黄色，根头下致密的环状横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多，皮部灰白色至淡棕色。

3、川党参：长10~45cm，直径0.5~2cm。表面灰黄色至黄棕色，有明显不规则的纵沟。质较软而结实，断面裂隙较少，皮部黄白色。

呈类圆形的厚片，表面深黄色，偶有焦斑，具香气。

桔梗科党参属植物党参、素花党参、川党参。

1、党参：多年生草本。有白色乳汁。根肥大肉质，呈长圆柱形，顶端有膨大的根头，具多数瘤状茎痕。茎缠绕，长而多分枝。叶在主茎上及侧枝上互生，在小枝上近于对生；叶片卵形至倒卵形，长1~7cm，宽1~5cm，全缘或微波状，上面绿色，被糙伏毛，下面粉绿色，密被柔毛。花单生于分枝顶端；花萼5裂，花冠钟状，淡黄绿色，内面有紫斑，先端5裂，雄蕊5枚；子房半下位，3室，花柱短，柱头3。蒴果圆锥形；种子细小，多数。花期8~9月，果期9~10月。

2、素花党参：叶片长成时近于光滑无毛，花萼裂片较小。

3、川党参：茎叶近无毛，或仅叶片上部边缘疏生长柔毛，茎下部叶基部楔形或圆钝，稀心脏形；花萼仅贴生于子房最下部，子房下位。

分布较广，我国山西、陕西、甘肃、四川、云南、西藏、贵州、湖北、河南、内蒙古及东北等地均有分布。

党参、素花党参主产于甘肃、四川；川党参主产于四川、湖北、陕西。

1、党参：生于山地灌木丛中及林缘。

2、素花党参：生于海拔1500~3200m间的山地林下、林边及灌丛中。

3、川党参：生于海拔900~2300m的山地林边灌丛中。

党参耐寒，喜冷凉湿润气候，忌高温。幼苗期喜阴，成株喜阳光。喜肥，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好、富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜，黏土、低洼地、盐碱地和连作地上不宜种植。

繁殖方法为种子直播或育苗移栽，生产上多采用育苗移栽。

1、采种及种子处理：选择生长2~3年，健壮、无病虫害植株，于9~10月果实呈黄白色、种子变褐色时采收，除去杂质后阴干，低温（10℃以下）贮存，待播。播种选用当年新种子，播前用40~50℃温水浸种，边搅拌边放入种子，待水温降至手温停止，再浸5分钟，捞出，装入纱布袋，用清水洗数次，再置于15~20℃室内沙堆中，每隔3~4小时用清水淋洗1次，1周左右种子裂口即可播种。

2、播种育苗：春播3~4月，秋播9~10月。将种子与细土拌合，条播或撒播。每亩用种量1.5kg左右。条播按行距10cm开沟，沟深3~4cm，将种子均匀播于沟内；撒播将种子均匀撤在整好的畦面。播后覆细土，加盖一层玉米秆或草。幼苗出土后逐渐揭去覆盖物。苗高5cm时，结合松土按株距30cm分次间苗。

3、移栽：春播苗于秋末或翌年早春移栽，秋播苗于翌年秋末移栽。在整好的畦面按行距15~25cm开沟，沟深15~25cm，将种苗按株距6~10cm斜放于沟内，也可横卧摆栽，覆细土，浇透定根水，上盖细土保墒。

1、病害及其防治

（1）根腐病：上年已感染的参根5月中下旬发病，6~7月发病严重；急性型根腐一般6月中下旬发病，8月为发病高峰。主要危害根部，从须根、侧根开始逐步蔓延到主根，受害部位出现暗褐色病斑，而后变黑腐烂，植株枯萎死亡。防治方法为移栽前用40%多菌灵500倍液浸泡种苗30分钟，晾干后栽植；雨季及时排水；发病初期用50%托布津2000倍液喷洒或灌根部，每7~10天1次，连续2~3次；及时拔除病株，用石灰消毒病穴；实行轮作；收获后清园，彻底销毁病残株。

（2）锈病：6~7月发生严重。主要危害叶片，茎及花托等部位亦受害。初期发病部位出现橙黄色微略隆起的孢斑（夏孢子堆），后期破裂，散出橙黄色夏孢子，引起叶片早枯。防治方法为发病初期喷25%粉锈宁1000~1500倍液或90%敌锈钠400倍液，每7~10天1次，连续2~3次；收获后清园，彻底销毁病残株，减少病原菌。

（3）霜霉病：8~9月发病严重。主要危害叶片，受害叶面出现不规则褐色病斑，叶背有灰色霉状物，严重时叶片变褐、枯死。防治方法为清除病残株，集中烧毁；发病初期用70%百菌清1000倍液喷雾，每7天1次，连续2~3次。

2、虫害及其防治

（1）地上害虫：主要有蚜虫、红蜘蛛等危害植株叶片、嫩茎、花蕾及顶芽等部位。吸食汁液，使叶片变黄脱落，花果受害后萎缩、干瘪，植株生长不良甚至枯萎死亡。防治方法为冬季彻底清园，消灭越冬虫源；蚜虫防治可用灭蚜松乳剂1500倍液、红蜘蛛防治可用50%杀螟松1500倍液喷雾，每5~7天1次，连续数次。

（2）地下害虫：主要有蛴螬、蝼蛄、小地老虎等危害地下根、幼苗的茎及叶片。防治方法为清除杂草和枯枝落叶，消灭越冬幼虫及蛹；用50%锌硫磷乳油700~1000倍液浇灌根际周围；防治小地老虎可用50%甲胺磷乳剂1000倍液拌土或沙撒施；防治蝼蛄用麦麸50kg炒香后晾干，拌入2.5%敌百虫粉1~1.5kg，于傍晚黄昏前诱杀；防治蛴螬可人工捕杀，或用90%敌百虫1000倍液浇灌根际周围。