刀豆

刀豆味甘，性温，归胃、肾经。具有温中、下气、止呃以及温肾助阳的功效。

1、呃逆呕吐：刀豆具有温中、降气、止呃的功效，常用于治疗脾胃虚寒所致的呃逆、呕吐，可单用烧存性，研末服用，也可与丁香、柿蒂等药搭配使用。在治疗气滞呃逆、胸闷不舒时，也可单炒研末服用。

2、肾虚腰痛：刀豆具有温肾助阳的功效，可与杜仲、桑寄生、补骨脂等药同用来治疗肾阳虚腰痛。

1、内服：多煎汤内服，常用剂量为6~9g；也可烧存性研末服用。

2、外用：适量，水煎外洗。

对于需要使用刀豆治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

刀豆主要含胺类成分如刀豆四胺，γ-胍氧基丙胺等，还含赤霉素A₂₁（刀豆赤霉素Ⅰ）、赤霉素A₂₂（刀豆赤霉素Ⅱ）及蛋白质等。

现代药理学研究发现，刀豆具有促进缺血后心功能不全恢复、调节免疫功能、诱导血清素释放等作用。

刀豆含有毒成分，若煎煮温度太低、时间过短或过量服用均可引起中毒，主要表现为急性胃肠炎反应，症见恶心、腹胀、腹痛、呕吐，还可能引起肝损伤，严重者甚至会出现发绀或昏迷。

1、《本草纲目》记载到，刀豆“温中下气，利肠胃，止呃逆，益肾补元。”“主治胸脘滞气，脾肾亏损，壮元阳。”

2、《食物考》说明刀豆“烧灰，利肠止虚呃逆。”

1、刀豆配丁香：刀豆甘温，具有温中降逆止呃、温肾助阳之功；丁香辛温，具有温中降逆、散寒止痛、温肾助阳之效。两药相伍，可增强温中降气止呃、温肾助阳的作用，常治疗胃寒呃逆、肾虚腰痛。

2、刀豆配杜仲：刀豆甘温，能温肾助阳；杜仲甘温，能补肝肾、强筋骨。两药合用，能增强温肾助阳之功，常用于治疗肾虚腰痛。

3、刀豆配白豆蔻：刀豆甘温暖胃，性主沉降，能温中和胃、降气止呃；白豆蔻辛温，归脾胃经，能行气宽中、温胃止呕，尤以胃寒湿阻气滞呕吐最为适宜。两药配伍，标本兼顾，既能祛中焦脾胃之寒，又能行气宽中，共奏温中和胃、降气止呃之功，常用于治疗中焦虚寒之呕吐呃逆。

刀豆与柿蒂：二者均能降逆止呃，用药治疗呃逆呕吐。但是，刀豆性温，适宜于虚寒呃逆者，又可温肾助阳，用于治疗肾虚腰痛；而柿蒂性平，凡呃逆无论寒热均可使用。

胃病丸、十味诃子丸等。

刀豆散（《圣济总录》）等。

1、刀豆粥

（1）原料：刀豆、水发香菇各50克，猪腰子100克，胡椒粉、味精、料酒、姜、葱、盐各适量，籼米200克，小麻油适量。

（2）制作方法：先将籼米淘洗干净，在锅内加入适量开水，小火煮熟，再将猪腰子、水发香菇切成小丁，然后将小麻油下锅，烧热后加入刀豆子、猪腰子、香菇一起翻炒，再依次加入料酒、盐、葱、姜、胡椒、味精拌匀入锅，待籼米熟烂时，将其加入锅内，稍煮片刻即可。

（3）功效：温中补脾，滋肾壮腰。

2、煨猪肾刀豆

（1）原料：猪肾1个，刀豆10g。

（2）制作方法：将猪肾剖开，刀豆研为细末后放入其中，外用白菜、荷叶之类包裹，置火灰中煨熟。除去包裹物，切碎嚼食。

（3）功效：补肾壮腰。

参考文献：

1、《四川中药志》。

2、《救荒本草》。

3、《全国中草药汇编》。

4、《中华本草》。

秋季采收成熟果实，剥取种子，晒干。

1、生刀豆：取原药材，除去硬壳及杂质，洗净，干燥。用时捣碎。

2、炒刀豆：取净刀豆，用文火炒至微黄色。用时捣碎。

置通风干燥处保存，注意防蛀。

刀豆呈扁卵形或扁肾形，长2～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～1.2cm。表面淡红色至红紫色，微皱缩，略有光泽。边缘具眉状黑色种脐，长约2cm，上有白色细纹3条。质硬，难破碎。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶2，黄白色，油润。气微，味淡，嚼之有豆腥味。

1、生刀豆：同药材性状。

2、炒刀豆：形如刀豆，表面淡红色至红紫，微有焦斑。气香，味淡。

豆科刀豆属植物刀豆。

一年生半直立缠绕草本，高60~100cm。3出复叶互生，小叶阔卵形或卵状长椭圆形。总状花序腋生，花萼唇形，花冠蝶形，淡红色或红紫色，旗瓣圆形，翼瓣狭窄而分离，龙骨瓣弯曲。荚果带形而扁，略弯曲，长可达30cm，边缘有隆脊。种子椭圆形，红色或褐色。花期7～9月，果期10月。

分布于江苏、安徽、湖北、四川等地。

生长于排水良好、肥沃疏松的土壤。

喜温暖，不耐寒霜，生长适温20~25℃；对土壤要求不严，但以排水良好而疏松的砂壤土栽培为好。

用种子繁殖。

刀豆抗逆性强，常见的病虫害主要有根腐病、蚜虫等。