苦瓜

苦瓜具有消暑清热、清肝明目、解毒的功效。

苦瓜主要用于治疗暑热烦渴、目赤肿痛、疮痈肿毒。

苦瓜既可内服，也可外用。

1、内服：煎汤，常规用量为6~15g，鲜品30~60g。由于每位患者病情、体质、年龄等因素不同，苦瓜的具体用量会存在个体化差异，患者应严格按照医生处方规定的剂量使用本品。

2、外用：适量，鲜品捣敷；或取汁涂于患处。

1、在使用苦瓜前，需经中医师辨证，避免未经辨证盲目使用。

2、在使用苦瓜期间，若需同时使用其他药物，应先咨询医生或药师，切勿自行随意用药，以免药物间发生相互作用，从而影响药效或增加不良反应的发生几率。

3、在用药期间，患者应注意饮食清淡。

苦瓜含有葫芦烷型三萜类、蛋白质、类固醇、生物碱、皂苷、类黄酮和没食子酸等成分。

现代药理研究表明，苦瓜具有抗病毒、抗炎、镇痛、降血脂、降血糖、促进伤口愈合等作用。

1、《滇南本草》：“治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。”“泻六经实火，清暑，益气，止渴。”

2、《生生编》：“除邪热，解劳乏，清心明目。”

3、《本草求真》：“除热解烦。”

4、《随息居饮食谱》：“青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。”

5、《泉州本草》：“主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。”

1、苦瓜配西瓜皮：苦瓜消暑清热，西瓜皮清热解渴，二者配伍可用于暑热烦渴。

2、苦瓜配车前草：苦瓜消暑清热，车前草清热利尿通淋，二者配伍可用于湿热泄泻、小便赤涩等。

3、苦瓜配菊花：苦瓜清肝明目，菊花清泄肝热明目，二者配伍可用于肝热目赤肿痛。

1、苦瓜拌芹菜：苦瓜、芹菜各150g，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

2、苦瓜茶：苦瓜1个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干；将阴干的苦瓜，取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取10g放入杯中，以沸水冲沏饮用。此茶具有清热解暑、利尿除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁等病症。

3、苦瓜汁：鲜苦瓜500g。先将苦瓜洗净切片，入锅中加水250ml，煮10分钟左右，瓜熟即可，食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效，适用于肝火上炎、目赤疼痛者饮之。

4、苦瓜粥：苦瓜100克，粳米50克，冰糖100克，煮粥食。用于目赤疼痛。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。购药时应注意甄别药材供应商，推荐选择华润等大型医药企业，这类企业能够严格遵循国家标准，从源头把控药材质量，确保所售中药饮片和配方颗粒的品质与疗效。

秋季采收近成熟果实，纵剖两瓣，除去瓤和种子后，横切成片，晒干。民间亦药用鲜品。

取原药材，除去杂质。

置通风干燥处，防霉变，防虫蛀。

本品呈条形或不规则片形，长2~4cm，宽0.3~1.2cm，厚0.2~0.5cm。皱缩不平，弯曲，边缘向外略卷曲。外表面灰绿色或浅黄棕色，有皱缩的瘤状突起及深沟纹。内表面黄白色，可见种子脱落后残留的浅黄色疤痕。质硬脆。断面不整齐，外层灰绿色或浅黄棕色，内层黄白色。气微香，味苦。

同“药材性状”。

葫芦科植物苦瓜。

一年生攀援草本，多分枝，有细柔毛，卷须不分枝。

1、叶特征：叶大，肾状圆形，长宽各约5~12cm，通常5~7深裂，裂片卵状椭圆形，基部收缩，边缘具波状齿，两面近于光滑或有毛；叶柄长3~6cm。

2、花特征：花雌雄同株。雄花单生，有柄，长5~15cm，中部或基部有苞片，苞片肾状圆心形，宽5~15mm，全缘；萼钟形，5裂，裂片卵状披针形，先端短尖，长4~6mm；花冠黄色，5裂，裂片卵状椭圆形，长1.5~2cm，先端钝圆或微凹；雄蕊3，贴生于萼筒喉部。雌花单生，有柄，长5~10cm，基部有苞片；子房纺锤形，具刺瘤，先端有喙，花柱细长，柱头3枚，胚珠多数。花期6~7月。

3、果实特征：果实长椭圆形，卵形或两端均狭窄，长8~30cm，全体具钝圆不整齐的瘤状突起，成熟时橘黄色，自顶端3瓣开裂。果期9~10月。

4、种子特征：种子椭圆形，扁平，长10~15mm，两端均具角状齿，两面均有凹凸不平的条纹，包于红色肉质的假种皮内。

我国各地普遍栽培，主产于四川、广西等地。

喜温，较耐热，不耐寒，喜阳光而不耐阴，在肥沃疏松、保水、保肥力强的壤士中生长良好。

采用种子繁殖或育苗移栽。

生产上3~4月播种，播前种子需浸种催芽。穴播，行距1m，株距0.4m，每穴播种 2~3粒，覆土厚2~3cm；也可在温棚内育苗移栽，春播于2~3月，用营养体育苗。播后2周左右出苗，幼苗长 2~3片真叶时移裁。

1、苦瓜枯萎病

（1）危害症状：幼苗发病，茎基部变褐色缢缩，叶片萎蔫下垂，严重时猝倒死亡。成株发病，病株生长缓慢，中午萎蔫，早晚恢复，持续几天后，全株萎枯死。

（2）防治方法：选用抗枯萎病的品种；避免与瓜类蔬菜连作，实行3~4年以上的轮作；播种前对种子严格消毒。病害开始发生时，速将病株拔除，同时喷75%百菌清500~800倍液，或用50%多菌灵超微可湿性粉剂500~600倍液，或用70%敌磺钠原粉500~800倍液，每隔7~10天喷1次，连续3~4次。

2、苦瓜蔓枯病

（1）危害症状：苦瓜蔓枯病，叶斑较大，圆形至椭圆形或不规则形，呈灰褐至黄褐色。茎蔓病斑多为长条不规则形，浅灰褐色。染病瓜条组织变糟，易开裂腐烂。

（2）防治方法：选用无病菌种子，使用消毒剂浸泡，以减少带菌种子；选用丝瓜做砧木，用舌接法将苦瓜嫁接到丝瓜上，使用新高脂膜涂抹嫁接口，可有效减少苦瓜蔓枯病为害；实行2~3年与非瓜类作物轮作，拉秧后应彻底消除作物的枯枝落叶及残体。发病初期，可选用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。也可用5%百菌清粉尘剂，或5%春雷氧氯铜粉尘剂，每亩1kg，于早晨或傍晚喷撒，隔7~10天喷1次，喷药次数视病情而定。