籼米

温中益气、健脾止泻。

主治脾胃虚寒泄泻。

内服：煎汤，30-60g；或煮粥。

1、禁食霉变、未经蒸煮熟透的籼米饭食。

2、忌久食精致之米或经煮捞弃汤的蒸饭。

3、忌加碱煮粥。

4、糖尿病患者忌多食籼米饭食。

籼米含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B₁、维生素B₂、尼克酸、钙、磷等。

籼米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。

李时珍说：“能温中益气，养胃和脾，除湿止泻。”

用于养胃和脾：籼米200g，将籼米淘洗干净，加水后用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。

1、籼米萝卜粥

（1）做法：籼米50克，白萝卜1个。将萝卜煮熟，绞汁去渣，用萝卜汁加水煮粥。

（2）适宜人群：常食肥甘厚味、消化能力较弱者，肥胖者可常食。

2、籼米乳粥

（1）做法：籼米50克，鲜牛奶100克。籼米煮熟后，兑入煮沸的牛奶，再放酥油、白糖适量即成。

（2）适宜人群：神疲乏力、不耐劳累、食欲不佳、夜寐多梦等病症的辅助食疗。

对于需要中药治疗的患者，首先应在正规中医医院就诊，经专业中医辨证后开具中药处方。

秋季颖果成熟时，采收，脱下果实，晒干，除去稻壳即可。

贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防蛀。

呈长椭圆型或细长型，长者可达7mm以上，长宽比一般在2-3左右，部分长粒米可达3以上，色泽灰白，半透明，也有透明或不透明。质地硬度中等，横断面呈扁圆形，粘性差、胀性强。

禾本科植物稻(籼稻) 。

一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。

我国南北各地均有水稻的栽培区。