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莲子蜜姜香椿鱼
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莲子蜜姜香椿鱼，中医药膳名。出自《春季节气养生药膳指南》，为清热平肝健胃类药膳配方。具有清热平肝、健胃理气、利尿除湿的功效。适用于肝阳上亢、脾虚水肿者。
名称
来源
功效
来源
《春季节气养生药膳指南》
配方
生姜5g，莲子10g，蜂蜜5g，鲫鱼150g、香椿芽10g，面粉50g，芹菜20g，白糖20g，老陈醋30毫升，盐、调和油、料酒、胡椒粉、味精、葱、蒜末各适量。
适宜人群
适用于肝阳上亢、脾虚水肿者。
食用方法
烧熟即可食用。
相关配伍
方中生姜具有温胃散寒的功效；莲子具有补脾止泻、益肾固精的功效；蜂蜜具有调和脾胃的功效。全方合用，共同发挥清热平肝、健胃理气、利尿除湿的功效。适用于肝阳上亢、脾虚水肿者。