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凉拌银耳
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凉拌银耳，中医药膳名。出自《滋补中药保健菜谱》，为滋阴类药膳配方。具有滋阴养胃、润肺补虚的功效。适用于津液亏损、身体虚弱者。
名称
来源
功效
来源
《滋补中药保健菜谱》
配方
银耳20g，火腿丝15g，白糖、味精、盐、葱花、香油适量。
适宜人群
本品适用于津液亏损、身体虚弱者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效；火腿具有健脾开胃、滋肾益精、补气养血的功效。全方合用，即具滋阴养胃、润肺补虚的功效。适用于津液亏损、身体虚弱者。