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凉拌菠菜
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凉拌菠菜，中医药膳名。出自《食疗本草学》，为清热类药膳配方。具有养肝清热的功效。适用于肝虚有热导致的头昏目眩、面赤烦热等症。
名称
来源
功效
来源
《食疗本草学》
配方
菠菜250g，芝麻油、酱油、醋、盐适量。
适宜人群
本品适用于肝虚有热导致的头昏目眩、面赤烦热等症者。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中菠菜具有补充营养、润肠通便的功效；芝麻油具有润滑肠道、增强食欲的功效。全方合用，即具养肝清热的功效。适用于肝虚有热导致的头昏目眩、面赤烦热等症。