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鹿肉粥
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鹿肉粥，中医药膳名。出自《景岳全书》，为补益类药膳配方。具有补益元阳、滋补精血、聪耳助听的功效，适用于老年体衰精血不足引起的耳鸣耳聋、头晕目眩、腰膝无力、形寒肢冷、小溲余沥者。
名称
来源
功效
来源
《景岳全书》
配方
鹿鞭5g，鲜鹿肉30g，鹿角胶5g，肉苁蓉20g，菟丝子10g，山药15g，橘皮3g，楮实子10g，川椒1.5g，小茴香1.5g，食盐3g，粳米150g。
适宜人群
适用于老年体衰精血不足引起的耳鸣耳聋、头晕目眩、腰膝无力、形寒肢冷、小溲余沥者。
食用方法
佐餐食用，连服数日。
相关配伍
膳中鹿肉、鹿鞭、鹿角胶，味甘咸而性温，均是中医所谓“血肉有情之品”，功效补肾、壮阳、益精，配伍肉苁蓉、菟丝子、山药、楮实子等植物补肾药，则补益肝肾之力更足。用以熬粥食用，适合老年人养生用。据原书论全鹿丸功效云：“此药能补诸虚百损，五劳七伤，功效不尽述。人制一料服之，可以延寿一纪。”改制药膳，虽然药力趋缓，但经常服食，亦可作为年老体弱肾虚阳痿、女子宫冷等性功能减退患者的保健药膳。