金髓煎

枸杞子、米酒适量。

适用于老年人肝肾不足引起的心智衰减、体力不支。

每服20-30ml，早、晚各1次。

本膳中仅用枸杞子一味，用酒浸法熬制成煎膏服用。枸杞子味甘性平，功效滋肾补肝、养血明目、生津止渴，《本草经疏》称其“润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老年人阴虚者十之八九，故服食家为益精明目之上品”。《遵生八笺》名为“金水煎”，并称“久服发白变黑，返老还童”。方虽单一，功效却有多个，兼有轻身壮气、聪耳明目、延年益寿的作用，是老年人养生益智的常食之物。