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黄精烧鸡
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黄精烧鸡，中医药膳名。出自《家庭药膳》，为补气类药膳配方。具有补脾胃、安五脏、补气阴的功效。适用于脾胃虚弱导致的便溏、消瘦、纳少、带下者。
名称
来源
功效
来源
《家庭药膳》
配方
黄精50g，党参25g，怀山药25g，鸡1只（约2000g），生姜、葱各15g，胡椒粉3g，黄酒50ml，味精2g，化猪油70g，肉汤1500ml。
适宜人群
本品适用于脾胃虚弱导致的便溏、消瘦、纳少、带下者。
食用方法
空腹食用。
相关配伍
方中黄精味甘性平，是一味补脾气、益脾阴，而又兼能润肺燥、益肾精的药物；党参能够补中益气、生津养血；山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用；鸡肉性味甘温，具有温中补脾、益气养血、补肾益精等作用，与黄精、山药、党参配合蒸服，益气补虚之力更强。全方合用，具有补脾胃、安五脏、补气阴的功效。适用于脾胃虚弱导致的便溏、消瘦、纳少、带下者。