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菊花鱼片火锅
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菊花鱼片火锅，中医药膳名。出自《药膳宝典》，为清热类药膳配方。具有开胃健脾、清凉败火的功效。适用于夏季食欲不振的人群。
名称
来源
功效
来源
《药膳宝典》
配方
鲜菊花30g，干菊花30g，鲤鱼1条，鸡汤、葱、姜适量。
适宜人群
本品适用于夏季食欲不振的人群。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，方中所用菊花为白菊花，强调清肝明目的作用；鲤鱼具有开胃健脾的作用。二者配伍，共同发挥开胃健脾、清凉败火的作用，适合夏季食欲不振的人群食用。