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麻辣羊肉炒葱头
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麻辣羊肉炒葱头，中医药膳名。出自《中华临床药膳食疗学》，为化湿利水类药膳配方。具有温阳化湿、利水减肥的功效。适用于阳虚水停导致的肥胖，症见畏寒肢冷、怠动嗜卧、尿清便溏、肢腹虚浮等。
名称
来源
功效
来源
《中华临床药膳食疗学》
配方
瘦羊肉200g，葱头100g，生姜10g，食用油50g，川椒、辣椒各适量，食盐、味精、黄酒、醋各少许。
适宜人群
适用于阳虚水停导致的肥胖者，症见畏寒肢冷、怠动嗜卧、尿清便溏、肢腹虚浮。
食用方法
佐餐食用。
相关配伍
方中主料羊肉味甘性温，能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药食，功能益气养血、温中补虚，用于虚劳羸瘦、虚冷腹痛、中虚反胃等症，在本膳中起温阳减肥作用。葱头辛温，能温通经脉、通阳宣肺、祛风达表。生姜、川椒、辣椒辛热，与羊肉、洋葱共用，更能温阳散寒、除湿化水、减肥降脂。