竹叶粥方

鲜竹叶50片，生石膏45g，白糖15g，粳米75g。

适用于风热上犯导致的头目赤痛、口干舌燥、烦热咽燥的人群。

空腹食用。

肝开窍于目，肝木自实则病眼，邪害空窍。本膳中竹叶、生石膏为张仲景《伤寒论》中竹叶石膏汤之二味君药，取其清透气分之热、除烦止渴之效。《雷公炮制药性解》中记载：“竹叶入心、肺经，味淡甘，主新旧风邪之烦热，解虚烦，治消渴；生石膏入肺、胃经，味辛甘，主出汗解肌，生津止渴。”此二味分入心、肺二经，心为肝之子，实则泻其子，则母气得顺；佐金平木，清泻肺气以制肝，而使肝气得平，最终达到清肝明目之目的。加粳米、白糖熬粥又可温脾健胃、补益脾气，防止竹叶、生石膏过寒伤胃，寓清于补之中。春季肝气萌动、素日肝盛目赤者最宜服食。