维生素不是越多越好 长期猛补或增致癌风险

　　维生素常被译作“维他命”，含有维持生命之意，足见其对健康的重要性。人体自身几乎不能合成维生素，需要依靠日常饮食补充。如今，不少人担心摄入不足，把每日服用维生素片当成固定习惯，然而补充并非越多越好，盲目猛补反而可能伤身。

　　13种维生素 大多数人靠吃就能获取

　　各类维生素化学结构不同，但核心功效一致：维持正常新陈代谢，参与酶促反应、免疫调节、组织修复等生理过程。人体日常需要13种维生素，按溶解性可分为两类：脂溶性维生素包括A、D、E、K，主要来自动物性食物；水溶性维生素包括B族共八种（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12）及维生素C，多存在于蔬菜、水果和谷物种皮中。若日常饮食能兼顾肉蛋奶与蔬果，健康人群通常并不缺维生素。挑食者、胃肠吸收功能弱者、孕妇及哺乳期女性、老年人、长期饮酒者、纯素食者等容易出现摄入不足，这类人群应先调整饮食结构，必要时遵医嘱额外补充维生素。

　　补过头反伤身 过量甚至增癌风险

　　盲目乱补，可能导致蓄积中毒、干扰药物疗效，甚至掩盖真实病因。美国预防服务工作组2022年汇总84项研究、覆盖74万人的分析显示，补充剂对预防心血管疾病和癌症几乎没有益处，过量服用还可能使肺癌风险升高20%。2023年，瑞士联邦理工学院团队进一步发现，维生素B3在体内会转化为烟酰胺核苷，补充不当或过量可能升高重病风险，甚至诱发癌症的发生与转移。专家建议，出现疑似缺乏症状时，应先查血或就诊，确需补充时选择单方、小剂量、有明确原因的制剂，不要长期混合补充。

　　五类维生素过量危害各异 安全补充有讲究

　　具体到不同维生素，过量补充的危害各有侧重。维生素C成人每日约需100毫克，相当于一个猕猴桃或一至两个橙子，长期高剂量服用可引起恶心、腹胀等胃肠不适，还会促进胆固醇转化为胆汁酸、增加胆固醇性胆结石风险，并增加草酸钙型肾结石风险。维生素E成人每日推荐量约14毫克，市面常见的100毫克、200毫克规格短期服用问题不大，但长期大剂量会拮抗维生素K、减少凝血因子合成，服用阿司匹林、利伐沙班等抗血小板或抗凝药物者尤其容易出血。B族维生素虽易随尿排出，但三种需特别注意：B3（烟酸）过量与肝毒性相关，可致皮肤血管病变和恶心、呕吐及尿酸升高等胃肠反应；B6过量可造成周围神经损伤，出现手脚麻木、步态不稳，严重者难以完全恢复；B9（叶酸）过量会掩盖维生素B12缺乏导致的神经损伤，并干扰孕妇和胎儿对锌的吸收。维生素A属脂溶性，不易排出、易在体内蓄积，长期大剂量或一次超大剂量可致蓄积中毒，损害肝脏、骨骼、皮肤和神经系统，孕妇过量还可能导致胎儿畸形。维生素D超大剂量补充会引起高钙血症，轻则恶心呕吐，重则损伤肾脏，须立即停用并就医。

　　（资讯来源：《靠维生素“续命”？长期猛补更伤身！》北京青年报）