鹿蹄汤

鹿蹄四只，陈皮、草果各二钱。

将鹿蹄去毛洗净，与他药共煮至肉烂，加入调料，食肉饮汤。

散寒补肾健胃，祛风湿。

腰腿疼痛，脚不能踏地。

鹿蹄，性平，入肝肾二经，功能祛风除湿，舒筋活络。它为血肉有情之品，尤其长于补肝肾，强筋骨，适用于风湿寒痹，肝肾不足所致腰酸腿痛等症。《千金·食治》载其“主脚膝骨中疼痛，不能踏地”。《日华子本草》日：“治脚膝酸”。陈皮性味辛苦温，入脾肺经，具有理气，调中，燥湿，化痰的作用。《药性论》日：“治胸膈间气，开胃，主气痢，消痰涎”。《医学启源》曰：“去胸中寒邪，破滞气，益脾胃”。现代研究证明陈皮中含有挥发油及黄酮甙，具有抗炎作用。它与草果都是辛香浓烈之品，可温中燥湿散寒行气，达到气行则湿亦化的目的。