什么是营养不良

营养不良是指摄入的营养与消耗的营养不匹配，包括营养过剩、营养不足、微营养素缺乏和不均衡饮食。

1、营养过剩：营养过剩在中国十分严重，通常会导致代谢综合征，比如糖尿病、高血压、高血脂等，建议有营养过剩的人群，注意控制饮食，保持标准的体型以及体态。

2、营养不足：高龄老年人，特别是将近80岁的老年人，会由于胃肠道蠕动变少，蛋白质合成变差，出现体型干瘦，而且高龄老人还会有牙齿不好，食欲不佳、服用大量药物、患有慢性疾病等，从而导致营养不足。另外，住院或者护理院的患者，其主要的营养问题也是营养不足。根据研究表明，在社区内有营养不良和营养不良风险的老年人约占50%，而住院的老年人中，有营养不良问题的人约占70%。

3、微营养素不足：虽然该病患者的体重标准，但由于有偏食现象，会出现维生素、矿物质缺乏，导致贫血、骨质疏松、缺钙、神经系统改变（与叶酸、维生素B12缺乏有关）、口周炎症等疾病的发生。

4、不均衡膳食：虽然该病患者体型偏胖，饮食良好、维生素充足，但由于其经常摄入薯条、炸物等不健康食物，会导致其较早出现心血管病。目前全世界公认，地中海饮食可作为心血管疾病的一级预防，在此膳食结构中脂肪的供能能占到40%，其中初榨橄榄油（单不饱和脂肪酸）、坚果等提供抗氧化剂，果蔬类食物提供可溶性膳食纤维，帮助肠道细菌生长和通便。

在临床上，营养不良可出现肥胖、消瘦、疾病、慢性病或急性病的恢复减慢、免疫力低下、感染、肌肉减少、衰弱、跌倒等症状，其中疾病可造成生命年折损。