老年人常吃素会导致营养不良吗

老年人常吃素会导致营养不良。

在日常生活中，吃素的年轻人，可以将米、面等碳水化合物中的植物蛋白，转化成自身所需的动物蛋白，但对于老年人来说，该种转化的速度会减慢，不能满足其日常需求。建议老年人及时补充优质的动物蛋白，通常越优质的动物蛋白，其必需氨基酸的配比会比较合适，而且与年轻人相比，老年人需要增加更多蛋、奶、肉的摄入。

在10年前，医生就提倡老年人按照标准摄入蛋白，即每公斤体重每天需要0.8g蛋白质。现在，老年人每公斤体重每天需要摄入1.2g蛋白质，即使患者的肾功能不良，也需要每天补充充足的蛋白质，如果老年人补充的蛋白质不足，就可能会导致肌肉减少，引起躯体活动下降、衰弱、代谢紊乱（比如2型糖尿病等）等的发生。