小麦过敏一辈子不能吃面食吗

对小麦过敏患者不一定一辈子都不能吃面食。面食一般是指主要以面粉制成的食物，而面粉通常是指用小麦磨出来的粉。建议对小麦过敏的患者到医院变态反应科进行过敏原检测，确定到底是由于小麦中的哪种成分而导致的过敏，从而判断其是否能吃面食。

1、如果通过过敏原检测发现，患者对小麦当中的蛋白质过敏，则患者一辈子不能吃面食，因为小麦的主要成分就是蛋白质。

2、如果通过过敏原检测发现，患者对小麦当中的纤维素过敏，则患者不能吃由全麦面粉（整粒小麦包括麸皮与胚芽全部磨成的粉）制成的面食，但可以吃由去皮小麦磨成的面粉制成的面食，因为小麦当中的纤维素主要集中在麸皮当中。