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山药粉性味甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾胃，益肺肾的功效。它是三焦平补之剂，上焦补肺，中焦补脾胃，下焦补肾。山药粉也是一种常见的食疗产品。
功效作用
山药粉具有健脾养胃，补气养血等功效。
健脾养胃，补气养血:
山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素，具有健脾养胃，补气养血等功效。
营养价值
山药粉中含有丰富的蛋白质，脂肪，多种维生素、糖类和多种微量元素。具有健脾养胃，补气养血等功效。山药粉不仅可以提供人体所需的营养成份，还能增强机体抵抗力，是典型的高营养低热量食物。
适宜人群
适用于脾胃虚弱的人群。
脾胃虚弱者:
山药粉具有健脾养胃等功效，适用于脾胃虚弱的人群。
禁忌人群
积食者不宜食用本品。对山药粉过敏的禁用。
积食者:
山药粉有滋腻作用，食积者食用本品后可能导致消化不良，引起胃肠道不适。
过敏者:
对山药粉过敏的禁用。
用量
根据个人情况适量食用，不可过量食用，以免引起胃肠道不适。
不宜同用
山药粉是可以和大多数食物一起食用的，但要注意，大家在享受山药粉的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
山药粉营养丰富，可做成多种佳肴进行食用，例如山药粉馒头、山药粉做的鸡蛋饼、山药粉粥、山药粉馅馄饨、山药粉饭等。
山药粉馒头:
将山药粉与面粉混合均匀，制作成馒头，即可食用。
山药粉鸡蛋饼:
将山药粉与面粉鸡蛋混合均匀，加入调味料，摊成鸡蛋饼，即可食用。
山药粉粥:
可以将米与山药粉一起煮成粥来喝。
山药粉馅馄饨:
可以把山药粉和饺子馄饨馅一起搅拌均匀，饺子馄饨煮熟就能吃了。
山药粉饭:
可以将山药粉和米一起搅拌均匀，加水之后，在电饭煲中煮熟。
温馨提示
山药粉既是药品又是食品，具有一定的药理作用，要根据个人体质适量服用，不可暴饮暴食，以免引起身体不适。