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荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香苷和烟酸。荞麦味甘、性凉，具有解渴、促进新陈代谢等功效。
功效作用
荞麦茶具有解渴、促进新陈代谢等功效。
解渴:
荞麦茶是一种常用饮品，具有消暑解渴的作用。
促进新陈代谢:
荞麦茶中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
营养价值
荞麦茶中富含芦丁、纤维素、镁、钾、钙、铁、铜、胱氨酸、半胱氨酸、叶绿素、芸香甙等成分。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
荞麦茶是一种常见解暑饮品，大多数人群都是可以饮用荞麦茶的。
禁忌人群
胃寒、过敏、低血糖者禁用荞麦茶。
胃寒:
荞麦茶偏寒性，所以会对胃病患者造成反酸腹泻的现象，所以胃寒的人群不宜饮用。
过敏:
对荞麦过敏者禁用，以免诱发过敏。
低血糖者:
荞麦茶的叶、花、果等天然原料中自身所含芦丁，有一定的降糖、降压作用，已经低血糖的人群服用可能引起不适，不建议饮用。
特殊人群
婴幼儿慎用。
婴幼儿:
婴幼儿肠胃尚未发育完全，荞麦茶药性偏寒，不宜给婴幼儿饮用。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
荞麦茶是一种健康饮品，可以和大多数水果蔬菜一起食用。
食用方法
荞麦茶可直接加热水冲饮，也可加入粥中或酸奶中饮用。
荞麦粥:
将荞麦糯米同煮，煮熟即可享用。
酸奶甜品:
将荞麦、水果干等放入酸奶中，搅拌均匀即可食用。
温馨提示
荞麦茶是一种常见的健康饮品，具有一定的保健作用，但是荞麦茶偏寒性，脾胃虚弱的人不建议饮用，需按照自己的身体情况，适量饮用。