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蛋白质是机体细胞、组织和器官的重要组成结构，是功能因子和调控因子的重要组成成分，对于维持机体健康有重要作用。对于需要补充蛋白质的人群，应多吃富含优质蛋白质的豆类、蛋类、肉类等。
宜食食物
西红柿、菠菜、茄子、草菇
慎食食物
蒜苗、青蒜、洋葱、干辣椒
更多建议
补充蛋白质要讲究适量、均衡，多余的蛋白质并不能被人体吸收、利用，相反会加重肝、肾等器官的负担。另外，补充蛋白质需要选择多种食物的组合，多种营养素摄入才能有利于人体对蛋白质的吸收和利用，避免单一摄入某种食物。如果通过饮食仍然不能达到所需的蛋白量，可以适当补充蛋白质粉。对于严重疾病导致的蛋白质缺乏，除了饮食以外，还可适当静脉输注蛋白，并要积极治疗原发疾病，防止蛋白进一步消耗、丢失。