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肝火旺多为实火，少数也可为虚火（肝阴虚火旺）。实火者通常建议吃一些清泄肝火的食物，虚火者建议吃一些平肝滋阴的食物。但应限制摄入大热的食物，还要避免过于油腻的食物。
宜食食物
芹菜、水芹菜、西红柿、藕、丝瓜
慎食食物
小红尖辣椒、干姜、姜、洋葱
更多建议
肝火旺者，常出现急躁易怒、头晕、面红、目赤、口苦等症状，多见于现代医学中的高血压、甲亢、肝炎等疾病。除了注意饮食调理外，患者还应保持良好的生活习惯，必要时遵医嘱用药。
1、保持规律的作息时间，避免熬夜，严禁酗酒、吸烟。
2、适当进行户外运动，如散步、慢跑、练太极拳、八段锦等。
3、遇事不要太过着急，可通过静坐、瑜伽等运动配合呼吸方式放松身心。
4、存在肝火旺的患者，可在专业医生的指导下选择合适的药物进行治疗。