产后可以吃什么蔬菜

产后可以吃任何蔬菜。

蔬菜类食物可提供维生素、矿物质、电解质，和多种抗氧化营养素等，在平衡膳食结构的过程中可起到重要作用，而且蔬菜的营养价值，是其他食物无法替代的。蔬菜的种类较多，大致可分为叶菜、菌菇类、瓜茄类、藻类、根茎类。

产后选择蔬菜的原则，是蔬菜的种类要齐全，即上述的蔬菜种类，最好每天都能有所涉猎，其中绿叶蔬菜、深色蔬菜、藻类蔬菜，是饮食结构中不可或缺的。通常产妇通过摄入足够量的蔬菜，可获得充足的维生素C、叶酸、类胡萝卜素、碘、钾、镁、钙等矿物质。