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降胆固醇指的是降低体内的胆固醇水平。对于有降胆固醇需求的人群来说，不能吃高胆固醇、高能量、高脂肪、高饱和脂肪酸食物，平日宜吃低胆固醇、低脂肪、高维生素C、高膳食纤维食物。
宜食食物
苦瓜、西红柿、黄瓜、茄子
慎食食物
鸡蛋黄、皮蛋、鹅蛋、猪肉
更多建议
有降胆固醇需求者，除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几方面：
1、减轻体重，减少能量摄入，增加能量消耗。
2、加强体育锻炼，可选择游泳、太极拳、健身操、网球等方式进行锻炼。每周运动4~5次，每次不少于30分钟。
3、戒烟限酒，防止有害物质导致病情加重。
4、长期胆固醇升高无缓解者，必要时可在医生指导下使用降胆固醇药物。