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玄米茶是由炒至足香的小麦与烘青茶坯拼和而成。吃起来既有炒麦粒的焦糖香又有绿茶的特殊清香，两者交织在一起，别有风味。在日本和南朝鲜，有一些爱喝玄米茶的人。
功效作用
玄米茶具有解渴、振奋精神的功效。
解渴:
玄米茶中的青茶，味道清香，小麦炒过后有焦糖香，能够缓解口渴。
振奋精神:
玄米茶中的青茶，含有咖啡碱，能兴奋中枢神经系统，能够振奋精神、减轻疲劳。
营养价值
玄米茶中含有氟、茶多酚、维生素A、维生素E，以及有多种微量元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫、铁等。
适宜人群
大部分人群。
一般人群:
玄米茶中含有多种营养成分，大多数人群都是可以饮用的。
禁忌人群
失眠的人群。
原因:
玄米茶含有咖啡碱，能够兴奋大脑，失眠的人群喝玄米茶后可能加重失眠。
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
喝玄米茶的同时不宜喝咖啡。
咖啡:
玄米茶和咖啡都具有兴奋大脑的作用，同时饮用可能出现亢奋的情况。
食用方法
将玄米茶用80℃的开水冲泡，5分钟后即可饮用。
温馨提示
制这种茶的关键是炒小麦这道工序。如麦粒炒得不透，香味较差，炒至过老，麦粒炭化，产生焦气，因此，对麦粒透香程度一定要恰到好处。