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血脂高一般指血清中的胆固醇、甘油三酯水平较高。
血脂高的人不宜吃高脂、高胆固醇、高糖的食物，特别是精制糖及其制品，以免使得血清胆固醇、甘油三酯水平继续升高。此外，由于高血脂是心血管疾病、脑血管疾病的主要危险因素之一，因此血脂高的人还应戒烟限酒，以减少引起动脉粥样硬化的危险因素。
同时，血脂高的人，饮食宜清淡，通常建议进食一些富含膳食纤维、多种维生素、矿物质的食物，还应保证蛋白质的摄入。
宜食食物
水发木耳、西红柿、苦瓜
慎食食物
猪肥肉、猪大肠、奶油、黄油
更多建议
血脂高者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几方面：
1、减轻体重，体重超过正常标准者，以每月减重1~2公斤为宜。
2、加强锻炼，每周运动5天左右，每次运动30~60分钟。
3、戒烟，停止吸烟可显著改善血脂异常状况。
4、长期血脂升高无缓解者应及时就医。
5、服药降脂期间，要定期检查血脂及肝功能情况。