补充胶原蛋白时需要注意什么

补充胶原蛋白时需要注意食材的摄入量以及烹饪方式。

胶原蛋白本质是一种蛋白质，而且主要属于结缔组织。胶原蛋白具有极其重要的生理作用，在机体内含量丰富，有助于保持皮肤弹性，防止皮肤老化，同时还可以为器官、骨骼、牙齿等提供支撑。在日常生活中，可食用富含胶原蛋白的食物，如肉类、鱼、豆类等，来补充胶原蛋白，有助于改善胶原蛋白摄入不足。

但需注意，富含胶原蛋白的食物，其能量与脂肪的含量也可能较高，如猪蹄等，这类食物如果长期摄入过多，虽然可以补充胶原蛋白，使皮肤水嫩、光滑，但同时也会导致肥胖与糖脂代谢异常等，不利于身体健康。另外，还需注意富含胶原蛋白食材的烹饪方式，只有合理的烹饪方式，才能充分释放食物中的胶原蛋白，有利于胶原蛋白在肠道内被消化、吸收。