骨质疏松应少吃什么菜

骨质疏松患者应少吃富含草酸的蔬菜，如菠菜、空心菜、笋、茭白等。这是由于草酸会影响胃肠道对钙、铁、铜、锌等二价阳离子的吸收，不利于骨质健康。

但蔬菜可为机体提供丰富营养物质，如维生素、矿物质、膳食纤维等，不仅能维持肠道健康，还可增加骨骼密度，增强骨骼韧度。所以，建议骨质疏松患者选择合适蔬菜食用，如荠菜、白菜、油菜、芹菜等新鲜蔬菜，并在加工烹饪时注意火候，少放盐、糖等调味料；同时建议骨质疏松患者尽量避免吃剩菜，以防加重病情，导致不良情况发生。