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切除胆囊后的患者不宜吃过于油腻、刺激性食物。
胆囊切除术主要包括腹腔镜胆囊切除术和开腹胆囊切除术，目前常用腹腔镜胆囊切除术。患者在术后不适合吃高脂肪、高胆固醇等肥腻食物，避免生冷、坚硬、辛辣等刺激性食物，还应避免饮酒、咖啡等刺激性饮料。同时，患者应少食多餐，适合吃一些富含维生素、膳食纤维、矿物质的食物，并适当补充优质蛋白。
需要注意的是，刚切除胆囊的患者需要遵医嘱禁食。例如，患者在腹腔镜术后一般需遵医嘱禁食6小时，术后24小时内饮食以无脂流质、半流质为主，逐渐过渡至低脂饮食。
宜食食物
土豆、西红柿、胡萝卜、苦瓜
慎食食物
猪肥肉、奶油、猪肝、鸡肝、猪油
更多建议
胆囊切除后，患者除严格遵循饮食禁忌外，还应注意以下几点：
1、戒烟，避免吸入二手烟。
2、作息规律，避免熬夜和过于疲劳。
3、适当运动，增强体质，保持正常体重。
4、保持心情愉悦，减轻精神压力，避免紧张、焦虑。
5、遵医嘱按时服药、及时复查，不可随意增减药量或停药。若有不适，及时就医。