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对于高考考生来讲，体检前一周并没有特殊的饮食要求，保持正常的饮食即可。但是在体检的前一天，饮食应以清淡、易消化为主，推荐使用蒸、煮、炖、炒、汆等烹调方式，避免吃辛辣刺激、过于油腻的食物。
1、高考体检前，进食辛辣刺激性食物，可能会导致体温、血压升高以及咽部充血等表现，从而影响体检准确率。
2、高考体检前，进食过于油腻的食物，可能会引起血脂升高，并且给肝脏造成负担影响肝功能，从而影响体检准确性。
宜食食物
冬瓜、洋葱、芹菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜
慎食食物
猪肥肉、猪油、奶油、黄油
更多建议
高考体检人群除遵循上述饮食原则之外，在体检前还应注意以下几方面：
1、注意休息，作息规律，保证充足睡眠，尤其是体检前一晚应避免熬夜，否则会引起次日血压异常。
2、注意天气变化，及时增减衣物，预防感冒。
3、体检前一周应尽量停止服用药物、保健品。
4、体检前一天不要过度用眼，以免影响检查结果。
5、如果考生上午参加体检，那么体检当天早上禁食水；如果下午体检，那么体检当天考生可以吃早饭，但上午9时就不要再吃东西了，可饮少量白开水。