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大麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。大麦芽泡水喝具有健胃消食、润肠通便的作用。
功效作用
大麦芽泡水喝具有健胃消食、润肠通便的作用。
健胃消食:
大麦芽中含有多种有活性的酶类成分，如淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶等，具有促消化、健脾胃的作用。
润肠通便:
大麦芽中的油脂、纤维素成分都比较丰富，用来泡水喝的时候将大麦芽一并吃掉，具有不错的润肠通便的功效。
营养价值
大麦芽中含有丰富的蛋白质、氨基酸、膳食纤维、多糖等成分，还含有一些生物碱、黄酮类成分，是一款具有药食两用价值的产品，适合大多数人群食用。
适宜人群
大麦芽泡水喝适用于大多数人群，尤其比较适合消化不良者。
一般人群:
大麦芽泡水中的营养成分比较丰富，含有比较多的蛋白质、氨基酸成分，适合大多数人群饮用。
消化不良者:
大麦芽泡水中含有淀粉酶、蛋白酶等成分，能够帮助人体消化食物，如果将大麦芽一并吃掉，效果会更明显，还能够促进排便，改善便秘。
禁忌人群
哺乳期妇女不宜饮用。
原因:
麦芽有回乳的作用，会使乳汁减少，因此哺乳期妇女不宜饮用大麦芽泡水。
使用方法
用量
根据个人喜好，适量饮用。
不宜同用
大麦芽泡水是可以和大多数食物一起饮用的，但要注意，大家在享受美的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
温馨提示
大麦芽可以入药，如果您需要服用大麦芽治疗疾病或调理身体，建议先咨询医生或药师，不要随意使用，以免用药不对证而耽误治疗。